'Haz deporte y aliméntate bien' es el título del nuevo libro de Juan Madrid dirigido a las personas que quieren cuidar su alimentación. En él, se desmontan muchos mitos sobre la alimentación en el deporte.

El libro está escrito en un lenguaje muy sencillo y ameno. La primera parte del libro habla de la alimentación y nutrición y la segunda parte es la adaptación de esta alimentación y nutrición a las personas que hacen deporte, para que sepan lo que tienen que hacer y no cometer errores.

Es un libro que desmonta muchos mitos sobre la alimentación en el deporte. Pongamos unos ejemplos:

– Mucha gente que empieza a hacer deporte lo primero que hace es suplementarse en proteínas, cuando esto en principio es un error. Si una persona que tiene un peso normal y está con una dieta de 2000 calorías con unas proporciones adecuadas de hidratos de carbono, grasas y proteínas, debería estar consumiendo unos 75 gramos de proteínas (15 % de las calorías totales). Si esta persona empieza a correr y gasta 500-600 calorías haciendo ejercicio, lo lógico es que aumente el consumo de calorías, las mismas que está gastando con el ejercicio y entonces manteniendo las proporciones estará tomando 22-23 gramos más de proteínas en el día, con lo cual, no es necesario suplementarse.

– Otro mito es que la gente piensa que para perder grasa hay que correr muy rápidamente. Está comprobado que se pierde más grasa si se corre despacio que si se corre a una intensidad muy elevada. Esto se debe a que cuando se corre a una intensidad moderada, por ejemplo, 10 km / h, el organismo va consumiendo glucosa y grasa, sin embargo, cuando se correr más rápidamente el organismo quema más glucosa, con lo cual, no se pierde grasa, se está gastando más glucógeno muscular y hepático. Esto se debe a que cuando se quema glucosa el organismo necesita menos oxígeno que cuando se quema grasas. Si se corre a velocidad alta no se está aportando todo el oxígeno que necesita el organismo y se quema lo que menos oxígeno necesita, que es la glucosa, en lugar de quemar más grasa.

Otros temas importantes que lleva el libro son:

▪ El papel de los ácidos grasos w-3

▪ Las sustancias ergogénicas

▪ Los trastornos digestivos en deportistas que hacen ejercicio con una duración grande.

▪ Trastornos del equilibrio ácido-base.

▪ El deportistas que quieren ganar peso y la alimentación adecuada que debe seguir.

▪ El deportista que quiere perder peso y la alimentación adecuada para lograrlo. Aunque con este libro se aprende mucho de nutrición básica va dedicado especialmente a las personas que hacen deporte.

Número de páginas: 336